杨家将是宋代的一个著名家族，以其出色的军事能力和忠诚于国家的传统而闻名。这个家族成员曾在对契丹（后来被称为辽朝）的边境冲突和战争中发挥了重要作用。他们的英勇事迹被广泛记录在各种史书、文学作品和民间传说中。然而，对于他们在实际战斗中的表现和贡献，我们需要从历史文献中寻找证据来评估其“卓越”的程度。

首先，我们来看看杨家的背景。杨业的祖父杨信是五代十国时期后汉的一员将领，父亲杨弘信则在后周时担任过刺史。这种家庭背景为杨业及其后代提供了良好的军事训练和教育基础。杨业本人以骁勇善战著称，曾多次击败辽军，被誉为“无敌将军”。他的儿子们也继承了父亲的优良品质，如杨延昭、杨文广等都是著名的将领。

其次，我们从具体的战役来看杨家将的表现。在北宋初年的一系列边界冲突中，杨业和他的儿子们在山西北部的大同地区与辽军进行了激烈的交锋。他们利用地形优势，采取灵活机动的战术，成功地抵御了辽军的进攻，并在一些关键战役中取得了胜利。例如，在雍熙北伐期间，尽管宋军整体上未能达成战略目标，但杨业的部队仍然展现出了顽强的抵抗精神，给辽军造成了不小的损失。

再者，我们可以通过分析当时的政治环境和社会舆论来评价杨家将在民众心中的地位。由于他们在对抗外族入侵时的出色表现，杨家将成为了当时社会崇拜的对象，他们的英雄事迹也被文人墨客所传颂。这些都反映在了当时的诗词歌赋和历史著作中，使得杨家将的形象更加高大和正面。

综上所述，杨家将确实在抗辽战争中展现出了卓越的军事才能。他们在实战中所体现出的勇敢、智慧和坚韧不拔的精神，不仅在当时得到了广泛的赞誉，而且随着时间的推移，逐渐演变成了中华民族共同的历史记忆和文化符号。虽然我们不能完全还原历史的每一个细节，但从现有的资料来看，杨家将对宋代边疆安全和民族尊严做出了重要的贡献。因此，可以说他们是当之无愧的杰出军事人才。